Liepų medus – grynas vasaros žiedų medus

Liepų medus, taip pat vadinamas vasaros žiedų medumi, yra vienas vertingiausių ir populiariausių medaus rūšių. Liepų medus surenkamas iš liepų žiedų nektaro ir medžių, kurie nuo senų laikų laikomi „gyvybės medžiais“ dėl savo naudingųjų savybių bei turi išskirtinį skonį, kvapą ir įvairius vitaminus.

Šviežias liepų medus būna šviesiai auksinės spalvos su subtiliu žalsvu atspalviu, tačiau medui suketėjus jis tampa sodresnio, gintarinio atspalvio. Jo skonis – maloniai saldus, su lengva mėtų po skonių, žolelių ir kartais būną švelniai kartus.

Kaip surenkamas liepų medus?

Bitės renka liepų žiedų nektarą vasaros viduryje, kai orai yra šilti ir drėgni – tai laikotarpis, kai liepų medžiai išskiria didžiausią nektaro kiekį. Šviežiai surinktas nektaras avilyje apdorojamas bičių fermentais, kurie padeda jį natūraliai brandinti.

Surinkti daug liepų medaus yra sudėtingas, nes:

Liepų medžių žydėjimas trunka vos kelias savaites, todėl bitės darbininkės turi dirbti įtin kruopščiai kad gautų didelį kiekį.
Nepalankios oro salygos gali sumažinti nektaro kiekį, todėl geras liepų medaus derliaus metai yra nenuspėjami.

Liepų medaus nauda sveikatai

Padeda kovoti su peršalimu ir gripu – tradiciškai naudojamas kaip natūrali priemonė nuo peršalimo, padedanti sumažinti gerklės skausmą ir kosulį.
Raminantis poveikis – liepų medus padeda atsipalaiduoti, todėl dažnai vartojamas su žolelių arbata prieš miegą.
Daug vitaminų ir mineralų – liepų meduje yra B grupės vitaminų, vitamino C, biotino, niacino bei kitų svarbių mineralų, kaip kalcis, kalis, magnis ir cinkas.

Kaip vartoti liepų medų?

Kasdieniam sveikatos palaikymui – 1–2 šaukšteliai per dieną.
Puikiai tinka su arbata – liepų medus sustiprina žolelių arbatos poveikį ir suteikia malonų skonį.
Pasaldinkite pusryčius – puikiai tinka su blynais, košėmis, jogurtu ir vaisiniai kokteiliais.