Ką bitininkas daro visus metus ir kaip gaminami produktai

Kaip dirba avilys?

Bičių šeimoje paprastai gyvena:

• Motinėlė (karalienė) – deda kiaušinėlius, nuo jos priklauso šeimos stiprumas.
• Darbinės bitės – didžioji dalis šeimos. Jos renka nektarą ir žiedadulkes, prižiūri perus (jaunas bites), saugo avilį, gamina vašką, ventiliuoja avilį.
• Tranai – patinai, kurie reikalingi motinėlei apvaisinti. Vasaros pabaigoje jų skaičius mažėja.

Kuo šeima stipresnė ir sveikesnė, tuo daugiau ji gali surinkti ir pagaminti. Tačiau bitės priklauso nuo oro, augalų žydėjimo ir daugelio kitų dalykų, todėl bitininkui svarbu „jausti“ sezoną.

Bitininko metai: ką jis daro nuo pavasario iki žiemos

Pavasarį bitėms prasideda naujas sezonas. Po žiemos šeima būna nusilpusi, todėl svarbiausia – įsitikinti, kad ji gyva, turi maisto ir gali auginti perus.

Bitininkas pavasarį dažniausiai:

• patikrina avilius po pirmų šiltesnių dienų;
• įvertina, ar bitės turi pakankamai maisto (medaus atsargų);
• sutvarko avilį, pašalina nereikalingus rėmelius;
• stebi motinėlę – ar ji deda kiaušinėlius, ar šeima auga;
• praplečia lizdą, kai bičių daugėja.

Pavasaris labai svarbus, nes nuo jo priklauso, kokia stipri šeima bus vasarą, kai prasidės didysis nektaro rinkimas.

Vasaros pradžia: žydėjimas ir didžiausias darbas

Kai prasideda masinis augalų žydėjimas, bitės ima intensyviai rinkti nektarą ir žiedadulkes. Avilyje daugėja bičių, daugėja perų, todėl šeimai reikia daugiau vietos.

Bitininkas šiuo metu:

• prideda meduves (papildomas dėžes/rėmelius), kad bitės turėtų kur nešti nektarą;
• stebi, kad šeima nepradėtų spiestis (kai dalis bičių išskrenda kurti naujos šeimos);
• prižiūri sveikatą, kad avilyje neplistų ligos ir kenkėjai;
• kartais perkelia avilius ar parenka vietą, kur daugiau žydinčių augalų.

Tai laikotarpis, kai avilys dirba pilnu pajėgumu.

Vasaros pabaiga: medaus nuėmimas ir ruošimasis rudeniui

Vasaros pabaigoje žydėjimas mažėja, o bitės pamažu ruošiasi šaltesniam laikui. Bitininkas dažniausiai nuima dalį medaus, bet visada palieka bitėms pakankamai atsargų.

Svarbiausi darbai:

• medaus sukimas (išėmus korius, medus išsukamas medsukyje);
• atsargų įvertinimas – kiek šeimai liko maisto;
• šeimų sustiprinimas, jei reikia;
• pasiruošimas rudeniui ir žiemai.

Ruduo: ramybės link

Rudenį avilys tampa ramesnis. Bitės mažiau skraido, perų mažėja. Dabar svarbiausia, kad šeima eitų į žiemą stipri.

Bitininkas rudenį:

• pasirūpina, kad avilys būtų tinkamai sureguliuotas (ventiliacija, apsauga nuo drėgmės);
• sumažina angas, kad būtų šilčiau ir lengviau gintis;
• stebi, ar šeimai pakanka maisto visai žiemai;
• tvarko įrankius, rėmelius, ruošia avilius kitam sezonui.

Žiema: poilsis ir stebėjimas

Žiemą bitės neskraido. Jos susispiečia į „kamuolį“ ir palaiko šilumą. Avilyje svarbiausia – ramybė.

Bitininko darbas žiemą:

• netrukdyti bičių be reikalo;
• kartais patikrinti, ar avilių neužpustė sniegas, ar nėra drėgmės;
• planuoti kitą sezoną: nauji rėmeliai, aviliai, įrankiai.

Kaip avilys pagamina bičių produktus

1) Medus: nuo žiedo iki stiklainio

Medus prasideda nuo nektaro (arba lipčiaus). Bitė nektarą surenka iš žiedų ir parsineša į avilį. Ten jis perduodamas kitoms bitėms, kurios jį „apdoroja“ – prideda fermentų, sumažina vandens kiekį. Bitės ventiliuoja avilį plasnodamos sparnais, kol medus sutirštėja.

Kai medus subręsta, bitės uždengia korių akutes vašku. Tai ženklas, kad medus paruoštas.

Bitininkas paima užakiuotus korius, išsuka medų medsukyje, perkošia ir supila į stiklainius.

2) Žiedadulkės: baltymingas bičių „maistas“

Žiedadulkės – tai augalų dulkelės, kurias bitės renka nuo žiedų. Jos nešamos ant užpakalinių kojelių, specialiuose „krepšeliuose“. Žiedadulkės labai reikalingos avilyje, nes tai pagrindinis baltymų šaltinis perams auginti.

Kai kurie bitininkai naudoja žiedadulkių surinktuvus, kurie dalį žiedadulkių „nuima“ nuo grįžtančių bičių. Svarbu tai daryti atsakingai, kad bitėms liktų pakankamai.

3) Bičių duonelė: žiedadulkės, kurios „subręsta“

Bičių duonelė – tai avilyje sukauptos ir „subrandintos“ žiedadulkės. Bitės į korių akutę sudeda žiedadulkes, sumaišo su nektaru ir fermentais, suspaudžia. Ten vyksta natūralus procesas, panašus į fermentaciją. Dėl to bičių duonelė tampa kitokio skonio ir struktūros.

Ji yra labai svarbi aviliui – tai ilgiau išliekantis maistas, ypač kai žydėjimo mažai.

4) Propolis: avilio „apsauga“

Propolis (bičių pikis) gaminamas iš medžių sakų ir dervų, kurias bitės surenka nuo pumpurų ir žievės. Avilyje propolis naudojamas tarsi natūralus „sandariklis“:

• užtaisyti plyšiams;
• sumažinti skersvėjį;
• sutvirtinti konstrukcijas;
• palaikyti švarą avilyje.

Bitininkai propolį renka nuo rėmelių ar specialių propolio grotelių.

5) Vaškas: korių statybinė medžiaga

Vašką gamina jaunos darbinės bitės. Iš vaško jos lipdo korius – šeimos „namus“, kur laikomas medus, žiedadulkės ir auginami perai.

Bitininkas vašką surenka iš senų korių, dangtelių (nuo užakiuoto medaus) ir vėliau jį ištirpdo bei išvalo. Iš vaško gaminamos žvakės, vaško lakštai, kosmetika.

Kodėl bitininko darbas svarbus kokybei

Geras bičių produktas prasideda nuo:

• stiprios ir sveikos šeimos,
• tinkamos vietos (švarios gamtos, žydinčių augalų),
• atsakingo nuėmimo (ne per anksti, ne per daug),
• tvarkingo apdorojimo ir laikymo.

Bitininkas turi rasti balansą: paimti dalį bičių darbo žmonėms, bet palikti pakankamai bitėms, kad jos galėtų saugiai gyventi ir išgyventi žiemą.